Talisker Distiller’s edition 2012

Talisker Disitiller's edition, 2001 – 2012, 45.8%

Ik kocht deze fles op onze reis naar Schotland om cadeau te doen aan mijn vader. De uiterst innemende man liet me gelijk even proeven. Hieronder notities. 

Talisker die 10 jaar op bourbon gerijpt heeft en  nadien 7 maanden op Amoroso sherry vaten.

Nose: Aanvangsneus van geroosterde hazel- en amandelnoten, afgewisseld met wat zilte en citrische geuren (citroen). Na een slokje golfen kruiden en fruit door mekaar heen onder je neus. Speculoos en rokerig hout.

Palate: Opnieuw wat geroosterde noten, milde turf met zilte en zoete toetsen. Shortbread, kruidigheid van vanille, kaneel. Doet soms denken aan tarte tatin en gebak met appelsientjes in verwerkt. Scones. Mooi rond mondgevoel, verassend zacht en mild, mooi rond en aangenaam.

Finish: Middellang, zoet-kruidig, redelijk rond.

Kortom een lekkere dram, waarin bourbon en sherry invloeden mekaar op een aangename manier aflossen.